Un superbe projet que j’ai réalisé avec ma copine pour Exceldor. Catherine (imfullblog.com) devait réaliser le stylisme et trouver des recettes d’accompagnement pour le poulet. De mon côté, je devais faire la photo et l’éclairage et bien sûr, tester les recettes. Il avait du poulet partout dans le studio et l’odeur motivait vraiment la prise de photo pour y prendre une croquée à la fin.
Curieusement, j’ai eu un bon défi pour ce shooting. Des marques de BBQ parfaites! Non seulement mon propre BBQ n’a pas ce type de grille, mais je voulais trouver un moyen de pouvoir les contrôler et vraiment faire le grillage que je voulais. Finalement, je me suis vite rendu compte que c’était beaucoup plus simple que je pensais. Il s’agit seulement de prendre des broches pour brochettes en métal et à l’aide d’une torche, chauffée au stade ou la broche de métal devienne rouge. Ensuite, on applique une pression avec la broche sur le poulet. C’est presque violent comme méthode, mais ça fonctionne à merveille!
La beauté de la chose avec les baguettes de brochettes, c’est qu’il est possible d’utiliser le côté mince et le côté large pour faire des marques plus ou moins larges sur la nourriture. Il est aussi possible d’acheter un allumeur à briquette, mais avec cet outil, les marques sont très larges, trop larges dans le cadre de nos poulets.
C’est un côté que j’adore de la photographie. Dans ce cas si, des simples broches en métal de 5$ on fait toute la différence dans les photos. Il s’agit simplement d’y penser.


























































